上杉【麺 まぜたん】店内・メニュー・ラーメンの紹介!

仙台 ぶり子

秋田出身・仙台在住。
白子やあん肝、お刺身とお寿司が好きな日本酒オタクです。レマコムの温度設定を間違えて140合も凍らせたことがあります。凍っても酒は旨いままでした。Twitterフォローしてね。

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クリーミーな汁なし坦々麺と生ビールの組み合わせで何度もリピートしているお店の紹介です!

麺 まぜたん

営業時間:月曜日~土曜日

11時30分~14時30分
17時30分~20時30分
定休日 :日曜日


禁煙です

宮城県仙台市青葉区上杉1ー8ー17 上杉21ビル1F奥の左


上杉の細い通りにありました。見つけやすいビルの1階奥にあります。

Twitterで見かけたりらーめん仲間からのおすすめもあり、行ってみたいなとずっと思っていたお店です。


初来店の今日はどういうわけか眠くてたまらないので、店内の様子と冷やし担々麺については、たんたんとお送りいたします。たんたんだけに。

『みんなでまぜまぜ汁なしたんたん麺』 上杉にある、こちらのお店


麺 まぜたん

メニュー

①店内の様子や飲食メニュー


②冷やし担々麺800円

③汁なし担々麺750円

④肉汁たっぷり餃子3個250円、4個400円

①店内の様子や飲食メニュー

大盛り無料

台湾まぜそば 800円
タンタンメン 700円
汁なし担々麺 750円
肉汁餃子 3個250円、5個400円
中華そば(あご出汁) 600円

この立地にしては、全体的に安価に感じられます。

麺は並350g・大は450g・特大600gで、大と並は同じ料金です。



ドリンクメニューが豊富です。

ビールのほかに、ノンアルコールビール、レモン・グレープフルーツ・ハイボール・ウーロンハイと、ソフトドリンクはコーラ・オレンジジュース・ウーロン茶があります。
サワーがあるらーめん店は珍しいですね。

店内はカウンター10席、お席まで案内してくださいます。

席の後ろは広いので、ベビーカーでも入れます。



イスのクッションが柔らかくて気持ちいいです。
座る面が広いので、背中側にカバンを置いてもゆったりと座ることができます。

卓上には汁なし担々麺・まぜたんメニューの楽しみ方などの説明書きの他に、醤油・お酢、花椒・自家製辣油・揚げ玉などが置かれています。


汁なし担々麺・台湾まぜそば・油そばをご注文の方は、追い飯(マンガ飯)無料ということで、腹ペコな方や若い方に有難いシステムです。


揚げ玉を置いているらーめん店は初めてです。

②冷やし担々麺


美味しいと評判の、夏限定の冷やし担々麵が気になっていました。

◎価格800円
※台湾まぜそばの食券を購入して
冷やしとお伝えください

◎平日13時半~14時半限定

◎茹で上げ麺量300g


◎茹で時間8分

◎大盛り不可

◎夜と土曜日は提供していません。

13時半の来店でしたが満席の人気店です!


書いてある通り、台湾まぜそばの食券を購入して「冷やしお願いします」と言い、お店の外のイスで少し待ちます。

トッピングはメンマ・ねぎ・ひき肉・糸唐辛子・スプラウト。透明のものは海藻を加工したもので、クリスタルというそうです。

実はわたし、担々麺が好きではありません。みんなが担々麺好きだとか美味しいなどと言うので、「わたしもその美味しさを知りたい、美味しい担々麺を食べたら好きになるだろう」と思って食べています。

こちらの冷やしはスープも麺も、しっかり冷たい冷やしです。

ちゃんと辛いのですが、辛いものをおぼえたての中高校生にも、美味しく食べられる辛さなのではないかと思います。

わたしは丼の中の味を変えたくないので、れんげに花椒を入れていただきました。自分で調節できるのが嬉しいです。

ひき肉は味がしっかりついています。辛くはありません。
トッピングにひき肉が無くても良いんじゃないかと思うくらいに、スープが完成されています。


メンマは歯ごたえがあり、味も嫌なところがありません。
時々、『おい、このメンマ大丈夫かよ』と思うことがあるので、メンマをいただくときは、いつもドキドキしています。

ちょうどお客さんが落ち着いたタイミングで、ベースになるスープを味見させていただきました。

お出汁がゴツくきいたサッパリめの醤油ベースで、『少しいじって、つけ麺で食べても美味しいだろうな。ふつか酔いなら尚更』と思うようなスープです。

ここに担々麺のためにゴマや辛味をいれていくのですから、美味しくないわけがありません。

麺はゴワゴワ感はありません。透明感のある、ツルツルもちもちの太麺で食べごたえがあります。

『このスープなら平たい感じのビロビロな縮れ麺や、ストレートの細麺なんかでも美味しそうだなぁ』と思いました。


濃厚でゴマゴマしていますが、くどくなく食べやすいです。
麺量は丁度良いくらいです。足りない方は、ごはんを入れても美味しそうです。辣油を足したりして食べたいなと思いました。

名乗ったりはしていないのですが、

「いつもいいねありがとうございます。今日はビール飲まないんですか」

と声をかけてくださいました。

『絡んだこともないから、わからないだろう』と思っていたのですが、アイコンと同じだからびっくりしたと言われました。


怖ろしい世の中です。これではうっかり、男といちゃつくこともできません。

次は、まぜそばをまぜまぜしたいと思います。
ごちそうさまでした!

③汁なし担々麺

数日前から行きたくて仕方がなかったのですが、ようやく今日行くことが出来ました。

冷やし担々麺が美味しかったのでリピートしたかったのですが、仙台デイズで紹介したいという気持ちもあったので、『レギュラーメニューも食べてみよう!』ということで、今回は汁なし担々麺を食べてきました。久しぶりに昼から酔っぱらいのぶり子です。

飲むつもりはなかったんです…

今回もお席への案内がありました。
ニンニクは要るか要らないかと確認があったので、ニンニクありでお願いしました。

おばちゃんは、「いつもは忙しいけど、たまにはお酌しますよ。その方が美味しい」と言ってお酌をしてくださいます。元気なおばちゃんで良いです。


なるほど、ここは時々はお酌つきで、ビールのために冷えたコップが用意してあるハイスペックならーめん店です。

しかも、麺が太いのにも関わらずらーめんが出てくるのが早いです。

前回、汁ありの冷やし担々麺を注文した際に、『汁なし美味しそうだな~』と眺めていたものが目の前にありますが、あの時の汁なしの記憶と比べると迫力がありません。


わたしが注文したのは普通盛りですが、あの時見たものは大盛りか何かだったのでしょう。

汁なし担々麺は、麺量を300gと450gから指定できます。
お肉はひき肉と、チャーシュー入の入った具沢山な汁なしです。

みんなでまぜまぜ~

汁は多めで、汁というよりも“ソース”や“タレ”と言った方がしっくりきます。
ごまだれのようです。

おいしーです!!

にんにくの量はそんなに多いように思いませんでしたが、しっかりとにんにくが効いていて、たっぷりのタレと絡んで滑りも悪くないので食べやすいです。


麺は、ゴワゴワ感のないムッチムッチの歯ごたえがある麺。冷やし担々麺と同じ麺でしょうか。食べ応えがあって好きです。


辛すぎず物足りないこともなく、味のバランスが全体的に丁度良いので文句が出てきません。

ゴマのしつこい甘さや油臭さがないので、担々麺を食べてることを忘れました。
味はしょっぱいとまでは言いませんが、タレがたっぷりなのもあり、濃厚です。

半熟卵は別添えでついてきます。
お好みで始めから一緒に混ぜても良いと思いますが、わたしは温泉卵で味を変えながら食べることにしました。

半熟卵はなくても美味しいですが、入れるとまろやかさが増してこれもまた美味しいです。

メンマは程よい歯ざわりで、前回同様いやな所がありません。


タレは具と一緒にたっぷりと絡めて食べたのですが、どんぶりの底に残ります。
このタレで少なくともお茶碗1杯は美味しく食べられそうです。

そういうことか。ここにマンガ飯を投入したら、美味しいの違いない・・・


麺300gとビールでわたしはお腹がいっぱいです。しかも、餃子まで注文しています。

ご飯が食べられそうにないのが残念です。


居酒屋メニューよりもビールがすすむ担々麵でした。是非、機会がありましたら汁なし担々麺でビールを呑んでください

④肉汁たっぷり餃子(3個250円)

残った汁なし担々麺のタレでマンガ飯を食べることは我慢して、どんぶりに残った肉片と、らーめん仲間から評判の良い“肉汁たっぷり餃子”で残ったビールを呑むことにしました。

そうなのです、日本酒仲間だけでなくらーめん仲間まで出来てしまいました。
今年の目標は、『オッサンのアイドルになる』だったので、このままいけば達成できそうです。

だってわたしは、いつでも、どこに行ってもオッサンに囲まれて笑っています。

大きな餃子です。薄めで柔らかい皮に、お肉と野菜がバランス良く入っています。


サラサラとした肉汁がたっぷり入っていて、ジューシーで柔らかな餃子です。
ザクザクとした食感の残った野菜がたっぷりなので、しつこくなく、ヘルシーに感じられます。


らーめん屋さんでこんなに美味しい餃子が食べられるのは嬉しいです。飽きずに食べられます。
でも、おかしいな。

餃子よりも、汁なし担々麺の方がビールに合います。


皆様、是非デートのない仕事帰りには【まぜたん】さんで汁なし担々麵と餃子とビールをお試しください。次はあったかい担々麺食べたいな。

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お酒は20歳になってから。のんべーほど、酒量はほどほどに。