ぐい呑パスポートで知って、北四番丁周辺で一番行ってみたかったお店へ行ってきました！
▼店舗詳細
北四番丁駅からは徒歩約5分。
in-Towner 二日町というビルの1階にあります！
入口の近くにメニュー表もあって、安心して入れるお店。
到着したのは19時。
ガラス戸の外からお店を覗いてみると、大勢のお客さんで賑わっている！！
入れるかな～？
お店の方に「4名入れますか～？」と聞くと、奥の席へ案内してもらえた！！
お客さんがいない隙に店内の写真を撮らせてもらったよ。
やや暗めな照明と木を基調とした落ち着いた雰囲気のお店。
店員さんの爽やかで丁寧な接客もあり、快適に楽しめる！
「炭火焼き鳥四代目はしもとや」のメニュー
「はしもとや」の店主さんは焼き鳥職人歴10年以上！
青森出身店主ならでは、青森直送の野菜（弟さんがつくっているそう！）や東北の銘柄鶏をメイン食材に、土佐備長炭で焼き上げる焼き鳥が名物！
お料理は焼き鳥以外にも。
ゴロゴロ具材がたくさん入ったポテサラが人気で気になっていたんだけど、地鶏のたたきもある…
ドリンクメニューは居酒屋定番のビール・ハイボール・サワーの他に、日本酒が充実している！
裏酒の内容聞くのを忘れた～！
Instagramを見ると、メニューにある東北地酒以外に、鍋島・紀土・みむろ杉など、地酒好きに人気の銘柄も出しているようだよ！
この日は数量限定でにんにく串やモッツァレラチーズも提供していた。
そうそう、HOTPEPPER/食べログから、お料理付き飲み放題コースが5,000円から予約できるよ！
おいしい焼き鳥でちょい飲み
まずは、ぐい呑パスポートで日本酒を一杯。
この日のお酒は黄金澤のHITOMEBORE！
ぐい呑いっぱいに注いでくれた～！！
見てみて、表面張力！！
お口がお迎えにあがります…
うーん、おいしい…
ぐい呑1杯のお酒じゃあっという間になくなってしまうから、チェイサーに陸のハイボールを注文！！
レモン入ってたよ！！
みんなでカンパーイ！！
強炭酸でおいしいハイボールです！！
お通し（440円）は、茄子の揚げびたし。
薬味たっぷりで酒がすすむぜ～～～
地鶏のたたきは胸肉！
炭火で炙っているのかな？？
清潔感のあるお味で安心していただけました…
ムチムチッ！！
つくねは卵黄付き。
香ばしく焼き上げられた肉肉しいつくね！！
ここのタレはわたし好みかも。あまりタレでは注文しないんだけど、次回来たときは他にもタレで何本かいただきたい。
ウマかった～。卵黄なしでも満足できるおいしさ。
そして、鶏ササミ！！
わたしは柚子胡椒をいただきます…
全体にバランスよく火が入っていて、中までふっくら柔らか！！
どうなってるの～～～？？
部位によって焼き方変えているんだろうな～
ササミもリピートしたい…
こちらは椎茸！
わたしは見るだけ…
しっとりとした焼き加減。椎茸の豊かな香味を楽しんだことでしょう…
おいしい料理に、女性ひとりでも気軽に飲める明るく温かい雰囲気。
仕事帰りや友達との一杯、休みの日にふらっと楽しみたいお店！
気になる人は覗いてみてね。
ご予約・詳細のご確認は HOTPEPPER または 食べログ からどうぞ。
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