ラーメン屋さんで昼飲みするのが好きで、週1くらいの頻度で飲みに行くぶり子です。
Twitter@sendai_buriko0
一昨日は二本松に移転オープンした”中華蕎麦こばや”へ飲みに行ってきました！！
ここのラーメン、おいしいし酒がススムんだよね～
二本松でも人気のラーメン屋さんになること間違いなし！
福島市の中華蕎麦こばやが二本松に移転オープン！
仙台・福島で”アルコール類があってラーメンがおいしいと評判”のお店はだいたい行った。
記事にしていないお店もたくさんあるんだけど、居心地が良くて、ラーメンやサイドメニューでビールがススムお店を中心にリピートしている！
そんなお気に入りのラーメン店の中でも、味を重視したときに3本の指に入るくらい好きなのが中華蕎麦こばやさん。
もうね、毎回「ウマいな～！」って、何度も頷きながら食べてる。何食べてもおいしくて笑顔になっちゃう。
移転と聞いたときはビックリしたけど、残念な気持ちよりもパワーアップしてのオープンなんだろうなとワクワクの方が大きかった～！
待ちに待ったオープン初日。12月15日に行ってきました！
▼店舗詳細
駐車場は広くて、けっこうな台数停められそうだった！
店内は禁煙。下の画像3枚目、店舗脇の待ちイスのところに灰皿らしきものが見えるけど、実際どうかは未確認。
お祝いのお花がたくさん届いていたよ～！
カウンター・お座敷・テーブルがあり家族連れや飲み会にもおすすめ
店内は広々！
券売機の順番待ちのお客さんがいたから撮影は遠慮したけど、入ってすぐ左側にガラス張りの製麺所が見える。
実家が製粉屋さんということもあって、中華蕎麦こばやさんでは自家栽培・自家製粉・自家製麺の麺が食べられるんだよね！
正面にはカウンター席。カウンター席の背後にはテーブル席がいくつか。
右奥には小上りのお座敷席もある！
テーブル席は仕切りがあるし、お座敷席は隣の席との間隔にゆとりがあるから、小さな子供連れやちょっとした飲み会でも周りを気にせず過ごせると思う。
ちょうどカウンターに空きが出たときにお座敷席から撮影してみたよ。
のんびりリラックスして食べられる雰囲気！
券売機の近くには販売コーナーもあったよ～
ラーメンウォーカーは中華蕎麦こばやが掲載されているのが並んでいるみたい。
メニュー
写真付きのメニュー表画像は撮ったんだけど、券売機の画像撮り忘れちゃった。
▼公式Instagramに券売機画像あった
麺は普通盛り・中盛りが選べて、+100円で大盛りもできる。
移転後の麺量は未確認。
移転前の茹で前麺量は並が150、中が200、大が250g
つけ麺は並が200、中が300、大が400gと聞いたよ！
こちらが写真付きのメニュー表。
移転前のメニューもいくつか残っていて、内容もトッピング内容も大きいな変更はなさそう。
▼煮干し中華蕎麦
初めて食べた中華蕎麦こばやのラーメンは、定番の煮干中華蕎麦。
ぶりぶり弾む口当たりの楽しい麺。啜るたびにふわっと香るスープ！ビールもすすむ！！
めちゃめちゃ好みのタイプ！！
ラーメン食べた後に、口の中が気持ち悪いな〜とか、お腹苦しいな〜ってことよくあるんだけど、中華蕎麦こばやのラーメンはいっぱい食べても不思議とそういうことがなくてスッキリしてるんだよね。
リピート決定した！
▼つけ麺の麺
つけ麺の麺は極太！めっちゃ長くてムッチムチもっちもちの弾力を感じるコシの強い麺！
そして、移転OPEN初日の限定メニュー”鬼スタミナ中華蕎麦”は移転前と違いがなければラーメン二郎超えのニンニクたっぷり麺。
▼鬼スタミナ中華蕎麦
これはすごかった…
にんにくも二郎系も好きでよく食べるけど、1日のにんにく摂取量これまでの人生で1番多かったと思う。
醤油の色(？)は濃いけど意外としょっぱくなくて円やか。
はじめ少し薄い？と思ったけど、最後まで食べるとちょうど良かった！
野菜がシャキシャキで中華蕎麦が負ける感じがあるから、麺好きなら煮干中華蕎麦とか野菜ない方が良さげ。
でも、移転後はまたちょっと変わってるかも。また食べてみたいな！
太麺好きなので細麺は未食だった。
ホルモン味噌＆特製味噌ラーメン+スタミナライスでビール2本！
ではでは、移転後の中華蕎麦こばやレポ！！
ホールの店員さんは変わったけど、相変わらず感じ良いな〜。
浪江や福島の道の駅にも系列店があるから、そこから応援で来てたり教育されてたりするのかもしれない。
初日からオペレーション完璧！！
まずは瓶ビールからいくぞ〜
ビールは赤星（サッポロラガー）。
1本目にはおつまみも付いてきた！
中華蕎麦こばやのおつまみと言えばメンマが定番だったけど、今回は温泉玉子。
味付けはラーメンタレがベースなのかな？ニラとネギが良い仕事してる。
これめっちゃおいしいよ～～～！！
すでにレベル高いのだが！！
今度酒豪姐さんと休み合わせて一緒に飲みにこようと決めた…
そしてこちらが名物”スタミナライス”
お茶碗でくるかと思いきや皿盛り！
小サイズでもけっこうなボリュームがある。
ごはんは麦飯。お茶碗一膳分くらいかな～。その上にもやし・チャーシュー・メンマ・目玉焼き。
とろっと卵黄に、外側がカリッと焼かれた目玉焼きがおいしそう…
好みドンピシャ…！！
濃いめに味付けされたチャーシューとタレでごはんがススム～！！
ビールもススム～～～！！
ビール1本にするか2本にするか悩んでたけど、この時点で2本確定。
そして、お待ちかねのホルモン味噌ラーメン！！
見るからに濃厚なスープ…！
味噌ラーメンのスープがベースで、上にホルモン煮込みをオンしてるようだ。
ほんのり粘度があって、自家製麺の極太手揉み縮れ麺によく絡む！！
こばやの太麺はやや低加水に感じられるんだけど、ごわごわワシワシしないつるつるで食べやすい麺。そして、長い！！
麺そのものがおいしくて存在感が強いんだよね。
麺少し変わったのか、はたまたスープとの相性なのか、時間が経ってくるとモチモチ食感が増してこれまたおいしかった！
それにしても、無化調でここまでのコクと旨味を出すって、かなり贅沢なスープ作りをしているんじゃないかな…
イカわた煮くらい濃厚で、日本酒飲みたくなっちゃったよ～
でもわたしこの後仕事があるので……ビールもう1本で我慢だ！！
あ～日本酒飲みてぇ～～～
あとね、ホルモンはマジで飲めるくらいに柔らかい。
わたしよく噛んで食べる方なんだけど、柔らかすぎてうっかり飲み込んでしまった…
MOTTAINAI～～～～！！！！！
今まで食べた豚ホルモン煮込みの中で1番好き。
ネギトッピングしたいな～～～！！次ホルモン味噌ラーメン注文するときは絶対にネギトッピングだな～
これは酒の肴に単品注文かホルモンライス小を頼むもありかも。
全体を混ぜて食べてみたり。
ここにごはんドボンしてもおいしいだろうな…
スープをのぞき込んでみると、けっこうな量のすりごまが使われているようだ。
ホルモン単品でもおいしいし、麺との相性も抜群！おいしいラーメンだった～
しら子の特製味噌ラーメンもおいしかったよ！！
デフォで具沢山！！
こちらには透明な油が浮いてた。麺はホルモン味噌ラーメンと同じように見えたよ～
麺とスープ、ラーメンそのものがおいしいのはもちろん、上に乗っている野菜炒めがもうちゃんとした一品料理。
これ野菜炒めとかもラーメン屋の野菜炒めって感じじゃなくて中国料理屋レベルなんじゃないかな。
ホルモン味噌ラーメンにはない華やかな香ばしさがあって、何とも甲乙つけ難い…
どちらもコクと旨味がしっかりとしていて、今まで食べた味噌ラーメンの中で1番好きな味だった！
限定で坦々麺やって欲しいな。絶対においしい。
この日も大満足な昼飲みになりました！！
今月あと1回くらい行けるといいなぁ～
次は二本松観光も楽しみたい！！
