酒場ブログ「仙台ぶり子」
ブログメンバー”coba!”です。
Instagram＠cobamax
「おでん・お酒 さいとう」さんのプレプレオープンに予約し、待ちに待ったオープンに行って来ました。
復活おめでとうございます㊗️
今回は2024年１月13日宮城野区五輪にオープンした新店とあわせて、移転前（国分町時代）の料理画像もお届けします！
おでん・お酒 さいとう 移転オープン
移転オープンしたのは、仙台市宮城野区五輪2-3-42 グランド・パンション地下1階
移転先は宮城野原駅より７〜５分のところ。
「おでん・お酒 さいとう」さんらしい隠れ過ぎた！？場所にチャレンジ！！
移転後のさいとうさんはカウンターのみ７席。
お通しなし。禁煙です。
厳選！定番のメニュー
この日はプレプレオープンの為、メニューを絞ってオープン。
どれも間違いない美味しいヤツ。
移転前のメニューも参考までに。
▼移転前のメニュー
さいとうさんは料理がおいしいと評判のお店！おでんだけでなく創作料理も食べたいところ♪ドリンクは日本酒と芋焼酎の種類が多いね～
日本酒とおでん、つまみで飲む
2023年12月30日
のInstagram投稿を元に作成しています。
お店に入ると席には歓迎のメッセージが。
新しいさいとうさん、おめでとうございます！こちらこそよろしくお願い致します。
日本酒メニューはプレプレオープンの為、種類はいつもの半分（coba!調べ）ですが、甘口から辛口まで相変わらず素晴らしいラインナップ。
おでんに合わせたのは栄光冨士のZEBRA。
ワイングラスで日本酒！
オシャレ～！
あまり見かけないにんじんのおでんもいただきました。
今回の手作りポテサラは柴漬け入り。
これに合わせるのは、花邑 純米酒 陸羽田。
ピンクで合わせてみました。
ポテサラは、柴漬けの独特さを軽減しながらザクザク食感とピンク色の鮮やかなさをプラス。
さいとうさんは、おでんはもちろんの事。逸品料理がどれも素晴らしく美味しい。
お酒はほうじ茶の焼酎！知覧Tea酎。さいとうさんに、焼酎のおいしさを教えていただきました
つまみは白レバーの低温調理されたレバテキ。
塩で味わいつつタレと2度美味しい。
お酒は他にも…
今回飲んだ日本酒で１番気に入った豊香。
フルーティでガス感がありつつかつ辛口ジューシー！度数15%と飲みやすいヤバいお酒…
久々に美味い日本酒に出会いました。
居合わせた常連さんと、どぶろくで乾杯も。
プレプレオープン初日は、立ち飲みまで入るほどの大繁盛。仲間達でいいスタート！
移転前の料理画像
ここからは、移転前の料理画像をカンタンに紹介します！
※3月18日のInstagram投稿を元に作成
▼ポテサラ２種（450円）
自家製すりおろしレモンサワー
この日のポテサラは、確かレンコンのカレーと柴漬け…
▼ズルムケ餃子（420円）
外はパリ！中はもっちり。
▼会津産馬刺し（1,500円）
赤身にたてがみを乗せて…
※2023年５月のInstagram投稿を元に作成
▼ポテサラ（450円）
さいとうさんのポテサラは旬な物を使っており、今回はきんぴらゴボウ風味！
この発想は、凄いしめちゃ美味くてビビった。ポテサラって本当に奥が深い深い……
▼月見つくねハンバーグ（850円）
さいとうさんは、おでん以外の食べ物も飲み物も魅力的でお通し無しなのも凄い！
またお世話になりますね！ごちそうさまでした。
▼おすすめ記事
仙台「日本酒ガチ勢におすすめの居酒屋」
▼仙台のおでんはこちらも
