もう何度目かの会津旅行。観光名所と酒屋は一通り周った。
今回は会津から少し離れたところにある温泉宿で風呂上がり最高の1杯をやるのが目的だ。
まずは、会津ラーメンとビールで軽く腹ごしらえをする。
▼古川農園
そして、会津地酒「會津宮泉」を蔵元にて購入。
▼宮泉醸造
次に向かうは、郡山のグルメ好きに教えてもらった「扇や精肉店」だ。
今夜メインになる肴は！！！
会津馬刺だ！！！！！！！！！！！
会津でおすすめの馬刺し屋「扇や精肉店」
會津宮泉を購入した宮泉銘醸は鶴ヶ城から徒歩約5分。
扇や精肉店は、そこから車で10分ほど（徒歩だと約35分）のところにある。
近くにはリオンドールという大きめのご当地スーパーもあった。
▼店舗詳細
| 店名 | 扇や精肉店 |
| 営業時間 | 9:00～19:30 |
| 定休日 | なし SNSでお知らせあり |
| SNS | Instagram/Twitter |
| 公式サイト | https://ougiya.on.omisenomikata.jp/ |
| 電話 | 0242-28-5767 |
| 住所 | 福島県会津若松市東年貢2-4-5 |
駐車場は店舗向かって右手の「和風樹」というアパートの前と店舗裏にある。
今回は店舗裏の駐車場に停めた。
店内は一組ずつ入店する決まりになっている。先客がいたため、店前で5〜10分ほど待って入った。
馬レバーやハツなど希少部位も販売
扇や精肉店は馬肉をメインに販売する精肉店で、馬肉の他には国産黒毛和牛と国産豚肉、キムチなどを取り扱っている。
お肉は注文が入ってからカットするスタイル。
この日は赤身馬刺しだけでロース、シンシン、ランプ、赤身（かた）と4種類も並んでいた。
わたしは旅行先に馬刺しで有名な店があれば必ず立ち寄る生肉好きだけど、ここまで部位が豊富にある精肉店は初めて！
すぐに売り切れてしまう人気の馬レバーはSNSで入荷のお知らせを行っています。発送もしてもらえますよ～
馬刺しに合う醤油も販売している。
店主ご夫婦はとっても気さくな方で、仙台から来てこれから早戸温泉に向かうと話すと、宿の周辺のおいしいものや最近わたしがハマっているにしん山椒漬けのおいしいお店も教えてくれた！
部位についても丁寧に説明をしてもらえたよ。
購入したのは、ロース、シンシン、ランプ、赤身の4種。全て100gで注文すると2人では多いんじゃないかと心配してくれたけど、欲張ってそのまま包んでもらった。
鮮度抜群！おいしい馬刺しをたらふく食べる
待ちに待った風呂上がりの晩酌！
うきうき気分で冷蔵庫から馬刺しと日本酒を取り出した。
今回購入した4種は見た目がほとんど同じ。
分かりやすいように部位名を書いた紙が貼られていた！
扇や精肉店の特製の辛味も付いてきたよ。青森県産のにんにくが入っているのだそう。
宿で困らないようにと小皿とお醤油まで持たせてくれていた。心遣いが嬉しい。
このお醤油に辛味を混ぜていただく！
赤身（かた）はしっとりしているけど筋の旨味と食感から食べ応えがある…
ランプはさっぱりした感じ。少しシャキシャキ？とした歯ごたえ。こちらも食べ応えがあり余韻の甘味が強い…
シンシンはランプよりもさっぱりシャキシャキとした歯ごたえ！ランプよりも筋は少ないかな？でも似てる…
ロースは1番柔らかくてしっとり。筋もなく瑞々しくて甘味があり余韻が長い～…
甲乙つけがたいけどシンシンが1番好みかな？
食べ比べを楽しみながらの晩酌…
お酒も馬刺しもとってもおいしい！
でも、店主さんが言う通り1種類50〜80gくらいで良かったかも。翌日も馬刺しを食べる予定だったんだけど、明日は食べなくても良いかな〜ってくらいに大満足！
こんなに馬刺しを食べたのは初めてかもしれない。
次は馬肉を調理して食べてみたいな〜。それと、レバーとハツがあったら絶対に買うんだ！
馬刺しのおいしさはさることながら、人柄が良いご夫婦に会いにまた立ち寄りたい。
良い店を教えてくれたAさん、ありがとう！
