どうも！熊猫爺屋です。
デートにも使える
こだわりの酒場がお気に入りです
飲み友達と話題になっていて「いつか行きたいね～」と
話題になりながら予約が取れなくて未だに行けていないお店が何軒かあります。
今回紹介する居酒屋さんもそんなお店の一つ。
何回か電話で予約を試みても「満席です」と断られ続けていましたが、今回タイミングよく予約が取れたので、ウキウキで訪問しました。
待ってました！
1度は行っておきたい仙台の名店！
和食居酒屋「白雪」
地下鉄東西線大町西公園駅から徒歩6分、青葉通一番町駅から 徒歩8分、地下鉄南北線広瀬駅から徒歩10分。
そのお店は仙台の繁華街国分町のワンブロック西側の大町という場所にあります。
大町には落ち着いた名店が多くあり、注目のエリアでもあります。
そんな中で居酒屋探訪家の太田和彦さんが「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選*」で紹介したり、食べログの居酒屋百名店EAST2025に選出されたりしている人気店。
*（放送回：＃105 杜の都・仙台で熱燗と名物料理を堪能！）
▼店舗詳細
| 店名 | 白雪 |
| 営業時間 | 17:30～24:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| その他 | 喫煙可 支払い：現金・クレジットカード |
| 電話 | 022-224-2776 |
| 住所 | 仙台市青葉区大町2-6-17 HALBLD.1F |
大町の「白雪」さんに、土曜日の19時からお邪魔しました。
店内に入るとカウンター6席、テーブルは3卓。
2名で来店した僕らはカウンターへ通されました。
カウンターはデートと思われる方々、テーブル席は観光客っぽいですね。
白雪はご夫婦で運営されているお店らしいです。
居酒屋「白雪」のアラカルトメニュー。単品注文で満喫
まずはビールで乾杯！
手書きのメニュー「白雪 本日の酒菜」を眺めながら何をオーダーしようか思案します。
親方おまかせ料理（コース？）も気になります。
別のメニュー表の「おすすめ刺身・焼き魚」も気になる
狙っていた「和牛のたたき」は早くも売切れ・・・残念
しかし他にも魅惑的なメニューが名を連ねています。
悩んでいる間に女将さんがお通しを運んでくれました。
なんと！モズク酢にサーモンが刺さっています。
鰹の竜田揚げも珍しい。
お店の実力はお通しで分かると言われますが、これは期待できますね。
悩んだ挙句、注文したのは…
「刺身盛り合わせ」
角が立った新鮮なお刺身は歯ごたえも良くてぷりぷりです。
「青菜のおひたし」
お揚げが良い仕事をしていて出汁も美味
「メヒカリの一夜干し」
メヒカリは唐揚げしか食べたことが無いので一夜干しは珍しいと思いオーダー
意外に大きいｗ
一夜干しにするとメヒカリの旨味が凝縮されて口の中に広がりますね。ふわふわで美味しかったです。
画像はありませんが、当然日本酒と合わせて吞んでますｗ
日本酒が進むと更に日本酒が進むメニューが気になり
「新物すじこ磯辺」をオーダーしてみました。
魚卵は外さないですね。
そして狙っていた毛がにの共和えがお休みだったので、「毛がにの甲羅揚げ」
かにの旨味がたっぷり詰まったお料理ですね。旨し！
そして「海老と野菜の天ぷら盛り合わせ」が参りました。
季節の新鮮な野菜がカラッと揚がっていました。。
揚げ物を〆にしようかと思っていましたが、まだ食べられそうなので気になっていた「石焼おじや」も。
どんなんだろう？と思っていましたが想像どおりグツグツした状態で登場ｗ
お米がとろけて出汁に絡まり旨い
最後にお漬物をサービスしていただきました。
このお漬物にしてもイチイチ手間がかかっています。
仕事が丁寧な料理人さんのいるお店は好きですね。
次は肉料理を中心に攻めてみたい。何を食べても美味しいので「親方おまかせ」も良いですね。
気が付くと21時半を過ぎていて、お客は僕らだけに。
もう閉店の時間かと思いきや閉店は24時だそうで、早い時間の予約は難しいですが、遅い時間は予約がとりやすいかもしれません。
最後は親方と女将が丁寧にお見送りをしていただきました。
基本的に大人な落ち着いた雰囲気のお店ですが、個室が無くテーブル席のメンツによっては賑やかな雰囲気になるかもしれません。
デートや県外の客人を案内してもご満足いただけるお店だと思います。
最近思うのですが、名店と呼ばれるお店で修行してから独立された方は基本がしっかりしているので、応用（創作料理やオリジナルメニュー）も完成度が高いんじゃないかと感じます。
名店の系譜は脈々と続いて欲しいものです。
白雪も値段だけみれば、お安くはないですが料理のクオリティと手間を考えると逆に安いのでは？と思えてしまいます。
仙台の中心部には広告宣伝費と家賃にお金を掛けている安い居酒屋が増えていますが、本物の価値を適正価格で提供している個人の居酒屋さんには頑張って欲しい。
ごちそうさまでした。
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