30BY 山和 純米吟醸 無濾ろ生原酒 美山錦 ピンクラベル

宮城県加美郡加美町にある山和酒造店ですが

蔵元の伊藤さんがスラッと長身メガネの知的系イケメンでお酒に負けないくらい美味しそう。


そんな山和のピンクラベルです。

山和 純米吟醸 無ろ過生原酒

原材料名  :米(国産)、米麹(国産米)
使用米   :美山錦100%
精米歩合  :50%
アルコール分:16度
日本酒度  :+2
酸度    :1.7
アミノ酸度 :1.2
製造年月  :30.12

製造者 株式会社 山和酒造店
宮城県加美郡加美町字南町109-1

ピンク色の和紙を使用したラベルが可愛いです。


グラスに注いだお酒をよく見ると、無濾過によるにごりがあります。
控えめですが、乳系の香りがあります。
ミルキーで、ヘタ付きの苺のようなフレッシュで甘い香りです。

あぁこれはモテる女子だ。と、香りだけで女として負けた気になりました。


生原酒でもクドくなく重すぎない心地好い厚みです。
果実感のある甘みと酸のバランスが良く、最後は苦味でキレます。


若くて可愛く、程よく気が利いて落ち着きがある。
苦味がまた一筋縄でいかない感じを醸し出していて、いかにもモテそうです。

しっかりした味でも、古くささを感じません。


思わず

「好きだー!」

と叫びました。



隣で一緒に呑んでいたMちゃんが引き気味に微笑みます。



少しざらつきがあり、まだまとまっていない様子です。
数日置いたらもっと伸びのある味わいになるのではないでしょうか。

厚みのある甘みがとても気に入りました。

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お酒は20歳になってから。のんべーほど酒量はほどほどに。