旨い!【30BY 荷札酒 黄水仙しぼりたて生】雑味なくガス感の強い低アル原酒!

先日『にこらす』で惚れた『荷札酒・黄水仙』。
加茂錦の次期蔵主・20代中盤の長身可愛い系イケメン杜氏が酒を醸します。

太白区鹿野にある、『カネタケ青木商店』で購入してきました。

お店で呑んだお酒は、ほとんど買うことがないのですが、このお酒は自宅でゆっくり呑みたいと思いました。
好み、かつ、食中酒だったのです。

好みのタイプとして、確実に言えるのは、香りがうるさくないこと。
それから、ガス感がある、ごつくないお酒が好きです。

荷札酒 黄水仙 純米大吟醸酒しぼりたて生酒

原材料名  :米(国産)、米麹(国産米)
使用米   :雄町80%
精米歩合  :50%
アルコール分:13.5度
製造年月:31.1
加茂錦酒造(株)NK
新潟県加茂市仲町3番3号

雄町80%。残りは何なのか。
酵母もわかりませんね。

柔らかく蜜柑やマスカットのような香りを感じます。
ガス感は強いですが、まったりとした舌触り。円やかな甘味と優しい酸です。スルスル呑むことができます。
アルコール分13.5度で納得です。サラサラでとても呑みやすい。
含み香や味わいはライチを思わせます。
やはり、美味しい。

3日以降も、めちゃくちゃ旨いです。香りにミルキーさがほんのり加わり、ガス感は落ち着きますが、その分じゅわじゅわ。感動するほどにジューシーです。

身悶えました。

たまりません。

柔らかい甘旨味が身体に染み渡ります。

イヤな雑味が一切ありません。
探して若干の苦味、と言うよりは辛さがありますが、キレイであれば良いとは、わたしは思っていません。
少々の雑味が愛らしいのです。人間にも同じことを言えます。本人が駄目だと思い込んでいる部分を、好きになるのはよくあることです。

1升瓶1人で余裕で空きます。

今っぽいお酒でありながら、バランスが良いです。

好きーーーー!!!大好きーーーー!!!!

わたしは秋田のお酒を呑むことが多いので、秋田でよく使われる酵母しか知りませんが、新政の6号をメインに、協会9酵母のような雰囲気もあります。
9号系は、わたしの中では、フレッシュなものはシャキッとしたリンゴ。熟成してくるとドライレーズンのようなイメージです。
新政・山本が好きな人は好みそうです。

秋田でなければ、醸し人九平次や風の森などが好きな人も、低アルコールに興味があれば呑んでみてほしいです。

昼にラーメンビールしたので、太らないように、しかも手間をかけぬようハタハタ寿司で呑んでいます。太りたくないのに動きたくもないのです。

リアルタイム加茂錦・荷札酒。

19時くらいから呑みながら書いているので立派な酔っ払いです。

誰か褒めて。

『ぶり子は立派だね』って褒めて。

少量残っていた、天の戸の『美稲・シュワトロ』もただきます。

冷え冷えーーー♡じゅうすーーーーー♡すーーーーーーきぃぃぃぃぃぃーーーーーーー♡



痴態をさらす前に終わりにしようと思います。

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お酒は20歳になってから。のんべーほど、酒量はほどほどに。