自然派ワイン 爽やかな白発泡『ボンベン』

仙台市青葉区八幡にある佐藤商店さんへ行ってきました。

セラーに自然派ワインがたくさん並ぶこのお店は、愛情が感じられるワインの感想コメントが豊富で、行くとあれもこれも呑んでみたくなります。

今回はコメントではなく、ラベル買い。


4日間のんびりと呑んでいました。

白い花の香りが豊かです。

シュワシュワと口の中で広がる柔らかい泡は、微発泡というよりもしっかりと発泡しています。レモンのような苦味と酸味に蜂蜜のような甘さがほんのり残ります。

ストッパーをして、最後まで泡を楽しむことができました。
底には澱が溜まっていて、最後はにごりを楽しみます。

初日は肴を用意する気力がなかったので、夕飯のおかずと一緒にいただきました。



大根と人参と、レモンのなます。レモン合うけど穀物酢が合わない。

舞茸入りニラ玉合わない。

梨合わない。

ほうれん草と白菜のお浸し・・・合うとは言えない。

大根とウインナーの煮物・・・合うとは言えない。


4日間のんびりと呑んだ理由はこれです。

肴にも刺身や和食を選びがちなわたしなので、ワイン自体は旨いのですが、料理に合わずなかなか無くなりませんでした。

前菜系の軽い洋食が合うかもしれません。

Foricello BOMBEN (フォリチェッロ ボンベン)白 微発泡

品種:モントゥーニ100%
産地:イタリア・エミリア ロマーニャ
アルコール分:12%
瓶内2次発酵
輸入業者及び取引先 ヴィナイオータ

2228円で購入。

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お酒は20歳になってから。のんべーほど、酒量はほどほどに。